Tajarin al burro e tartufo

Procedimento

Fai sciogliere in padella il burro al tartufo.
Lessa i tajarin per un minuto, poi passali in padella, bagnando con altra acqua di cottura.
Fai saltare con una abbondante presa di pepe. Arrotola con forchetta e cucchiaio e deponi sul piatto.
Affetta il tartufo sopra tutto, e servi.